BOLOS LEVEDADOS DOS AÇORES
Rendimento: 12 bolos
Ingredientes:
1/2 kg de farinha de trigo
125 grs de margarina, ou manteiga amolecida
125 grs de açúcar
20 grs de fermento de padeiro ( ou 2 colheres de chá rasas de fermento seco)
200 ml de leite
casca de limão
2 ovos
Intruções:
Peneire a farinha e reserve. Amorne o leite, dissolva o fermento e um pouquinho do açúcar. Espere cerca de cinco minutos. Misture agora o restante do açúcar, Misture os ovos um a um. Junte a raspa do limão. Agora junte a manteiga e por fim a farinha. Amasse bem, ate a massa ficar homogênea.
Deixe levedar em local aquecido até dobrar de volume, o que leva cerca de 1 hora, em dias de frio eu dou uma ajuda aqueço o forno e coloco a forma dentro, eles crescem rapidinho...
Faço bolas do tamanho de 1 laranja (recomendo fazerem menores) e disponha em formas ou panos polvilhados com farinha e deixe repousar por mais 30 minutos. Achate as bolas, formando um disco. Unte uma frigeideira anti-aderente com óleo e frite aí os bolos em fogo bem baixo até que o lado fique dourado. Vire e espere dourar. Sirva com geléia, requeijão, manteiga fresca, ou o que desejar.
são fofinhos e deliciosos........
está receita e de um blog português que sempre estou visitando...adorooooooooooo
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